Publié le : 29 mars 20233 mins de lecture
Melbourne est connue pour la joie de vivre de ses habitants et le plaisir qu’ils prennent à fréquenter les nombreux bars et restaurants de la ville. Et en la matière ils sont gâtés ! De nouveaux établissements ouvrent chaque mois avec leur lot de nouveautés et d’idées originales.
Rayon grande gastronomie, le Moon Under Water sur Gertrude Street est récemment venu s’ajouter à la liste de ces quelques établissements de prestige qui font la fierté de toute l’Australie. Avec Attica de Ben Shewry à Ripponlea, le Jacques Reymond, ou encore le Vue Du Monde de Shannon Bennett accroché au 55ème étage du Rialto, la capitale du Victoria propose décidément aux gastronomes des expériences culinaires de haut vol !
Les habitants de la ville ne finissent jamais un repas sans prendre un bon dessert. Il devient même parfois le seul plat du repas ! Les desserts gastronomiques de Pierre Roelofs servis au Cafe Rosamond, les fameux caramels du Trocadero sur la Yarra River ou les recettes à base de beurre de cacahouète de Golden Fields à St Kilda sont autant de bonnes raisons de troquer fourchettes et couteaux contre une petite cuillère !
Découvrez le miel made in Melbourne ! Récemment, des apiculteurs ont installé des ruches sur les toits de la ville. Résultat : un miel de grande qualité que l’on retrouve dans de nombreux restaurants et épiceries fines de la ville : Spring St. Grocery, Luxbite ou Burch &Purchese pour ne citer qu’eux !
Dégustez des plats et des vins de qualité dans un cadre informel et festif ! Pour attirer de nouveaux clients, de plus en plus d’établissements proposent des formules associant dîner et spectacle vivant. A ce titre, le Cumulus Inc., le café Stasio, le Grossi Florentino, ou encore l’Ombra Salumi Bar pourraient bien retenir votre attention !
Le fromage est devenu une véritable passion à Melbourne. A Saint Kilda, Milk the Cowet Il Fornaio proposent ainsi des sélections de fromages faits maison et des variétés étrangères à emporter ou à déguster sur place. Plus au nord, La laterria, le Richmond Hill Café and Larder et le tout nouveau Spring St. Grocery proposent également des fromages rares importés du monde entier !